Si bien évidemment chaque chien a son propre vécu et sa propre personnalité, voici quelques traits comportementaux que vous pouvez retrouver chez les Shikoku ken.
Si la majorité des Shikoku actuellement en Europe ne sont plus issus de lignées de « travail » ils ont néanmoins conservé beaucoup des qualités recherchées pour leur fonction originelle : La chasse